Jahreswechsel

28.12.2018 - 01.01.2019

25 Jahre Das schönste Fest im Hotel de Weimar

28.12.2018- 01.01.2019
DAS ARRANGEMENT UMFASST

4x Übernachtungen mit ausgiebigem
Genießer- Frühstück, inklusive Programm

Preis pro Person

Doppelzimmer ab     780,00 €
Einzelzimmer ab     855,00 €

Unsere Empfehlung:
01.01.2019

Bleiben Sie doch einfach
noch einen Tag länger unser Gast!

Verlängerungsnacht:  01.01.2019- 02.01.2019
Preis pro Person 93,00 Euro im DZ
Preis pro Person 83,00 Euro im EZ

Nach dem Ausschlafen und einem ausgiebigen
Kater- Frühstück bis 12:30 Uhr gestalten Sie den Tag selbst.

Wie gewohnt laden wir Sie zum Neujahrs – Kuchenbuffet
recht herzlich ein.

Wir begrüßen Sie um 18:00 Uhr zum

„Traditionellen Tafelspitz- Dinner“


De Weimar 25 annés
Royals & Kings Glasperlenspiel


Eröffnen Sie mit uns
am 28.12.2018
die Feierlichkeiten zum Jahreswechsel
im „Hotel de Weimar“


Champagner Bollinger
Gegr. 1829 Ay

„Ich trinke Champagner,
wenn ich froh bin und wenn ich traurig bin.
Manchmal trinke ich davon,
wenn ich alleine bin;
und wenn ich Gesellschaft habe,
dann darf er nicht fehlen.
Wenn ich keinen Hunger habe,
mache ich mir mit ihm Appetit,
und wenn ich hungrig bin,
lasse ich ihn mir schmecken.
Sonst aber rühre ich ihn nicht an,
außer wenn ich Durst habe.“


Lilly Bollinger

Empfang 17:00 Uhr
Champagner Bollinger Special Cuvée Brut

Degustation, Moderation
Grand Cru Select
Thomas Hänle

- Wir bitten um Reservierung -


Inklusive Menü/ Champagner/ Wasser/ Kaffee

160,00 € pro Person


Goldener Saal 29. Dezember

7:30 Uhr – 10:00 Uhr
Frühstücksbüfett

Ludwigsluster Schloss

11:15 Uhr

Erkundung des Ludwigsluster Schlosses während einer Führung (60 min),
Letzte Möglichkeit den Goldenen Saal zu bestaunen, bevor dieser für vier Jahre zu einer Baustelle wird

„Glania-Brachmann’s Küche“

18:00 Uhr

Abendliches a lá Carte
u.a. Karpfen blau
Taube
Grünkohl
und vieles mehr


Beethoven – Der Klassiker
30. Dezember


7:30 Uhr – 10:30 Uhr
Frühstücksbüfett

1. Akt

Menü
„Freude schöner Götterfunken“

Beginn 16:00 Uhr

Busabfahrt
Terrasse-Schloßstraße
18:00 Uhr

2. Akt

19:30 Uhr
Die „9. Sinfonie-Beethovens“
Mecklenburger Staatstheater Schwerin

3. Akt

Rückfahrt

„Wir betreten feuertrunken,
Himmlische, dein Heiligthum“

Anschließende Vollendung des Menüs im
„de Weimar“


Silvester 31.Dezember 2018

Entrée
¼ Jahrhundert- ¼ Jahrhundert Hummer
Tomatenterrine
Tomatengelee
Kaviar-Mayonnaise

Kleiner Auszug vom Vorspeisenbüfett

Anti Pasti „de Weimar“

Wikinger Lachs
Flusskrebssalat

Tomaten-Chilisuppe
Wildgarnele

Meerrettich Terrine
Rauchaal

und vieles mehr

Sorbet
25 Jahre „de Weimar“

„Das Kalb hat einen Vogel!“

Getrüffeltes Milch-Kalbsfilet
Wachtelbrust
Vanille Kohlrabi

Mascapone-Törtchen
Blutorange
Schokoladeneis


25 Jahre goldenes Silvester
Hotel de Weimar Ludwigslust


7:30 Uhr – 10:30 Uhr
Frühstücksbüfett

Hüttenzauber
Jagdhornbläsergruppe Hubertus e.V Wildgulasch, sowie wohltuender Glühwein

Schlossplatz Ludwigslust 11:00 Uhr
Förster Uwe Golonska

Unsere Empfehlung
Das Silvesterkonzert „Mit Glanz und Gloria“
Ev.-Luth. Stadtkirche Ludwigslust
(kostenpflichtig) 16:00 Uhr

00:00 Uhr
Champagnerempfang
feiern Sie mit uns in das Jahr 2019

Gourmetmenü
Atemberaubendes Feuerwerk
Nachtimbiss

Reste donc manger!

Entrée

Bœuf
Königsgarnelenspäne
Ossetra Kaviar
Kalbsschwanzgelee
Bollinger Special Cuvée Brut

*
Gebackene Jakobsmuschel
Mango
Elsasser Sauerkraut

*
Foie gras
Pfeffer-Boskop
Rotkohl-Likör
Steinpilzpüree
Blattgold
Bollinger La Grande Cuvée Rosé

*
Glattbutt
Schwarzwurzel-Hollandaise
Blutwurststrudel
Meerrettich
Bollinger La Grande Année Brut 2005

*
Champagner-Sorbet
Blutorange

*
Rehkotelett
Bohnen-Cassoulet
Marille P.7.18
Bollinger R.D. 2002

*
Crem Brûlée v. Schokolade
Himbeere
Schokoladen Baiser
Bollinger La Grande Année Rosé 2005

*
Frau Mühlenberg gibt sich die Ehre.
Rohmilchkäse


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